一、脂肪/油脂概述

脂肪参与动物机体构成，是重要的供能、贮能物质，提供必需脂肪酸，具有调节机体代谢等营养生理作用，是动物必需的营养物质。脂肪的能量含量是碳水化合物和蛋白质的2.25倍，在动物饲粮中添加脂肪，不仅可满足动物对较高能量浓度的要求，而且还具有额外能量效应，能提高饲粮能量利用效率，增加饲粮净能值，提高动物生产性能，缓减冷热环境应激对动物生产性能的影响；同时，脂肪是脂溶性维生素、色素等的溶剂，可促进这些物质的吸收和利用，有利于动物皮肤、脚胫、蛋黄的着色；添加富含多不饱和脂肪酸的特殊油脂还可使动物产品富集特殊的多不饱和脂肪酸如DHA、EPA而生产出具有特定保健价值的动物产品；添加脂肪不仅具有以上营养性功能，而且还具有一些非营养性功能，如减少饲料厂粉尘、改善饲料外观、减少饲料机械的磨损、延长使用寿命、降低生产成本。因此，脂肪是幼龄、快速生长、高产动物饲粮中必须的重要饲料原料。

二、影响脂肪/油脂消化吸收的因素

1、不同脂肪/油脂“生物利用率”不同（见表1：不同种类脂肪/油脂的代谢能水平）

表1：  不同种类脂肪/油脂的代谢能水平

种类	代谢能水平(kcal/kg)
黄豆油	8365
牛油	7950
精炼棕油	8200
混合油	6500
椰油	6750
猪油	8000
米糠油	7000

导致其有效能有如此大差距的原因主要在于不同油脂的饱和程度及脂肪酸链的长短不同，日粮脂肪的饱和度(S值)愈高，U/S值愈低，相应日粮脂肪的利用率也愈低。

2、同一脂肪/油脂在饲料中添加量增加时，其生物利用率下降

随着油脂添加量的增加，油脂的消化率明显降低，比如油脂添加量为3%时，其消化率比添加量为1.5%时降低15%-25%。原因是过多的油脂超出了动物的消化能力。

3、动物日龄不同、健康状况不同时，脂肪/油脂的生物利用率不同

动物年龄愈小，对脂肪/油脂的利用率愈低；动物的健康状况也影响脂肪/油脂的消化利用。幼龄动物的消化能力仍处在成熟过程之中；疾病也会影响消化系统。

4、饲料原料中的脂肪与外加油脂相比，生物利用率要低很多

玉米、豆粕等原料中所含的脂肪处于结合状态，消化、吸收率较低；额外添加的油脂中，脂肪处于非结合状态，消化、吸收率较高

5、抗营养因子

（1）单宁降低脂肪消化率；粗纤维水平高，会降低脂肪酶活性；

（2）植酸会降低脂肪酶活性；

（3）黄曲霉毒素影响脂肪酶活性和胆盐分泌，引起幼禽产生下痢；

（4）非淀粉多糖抑制脂肪酶活性。

（一）脂肪酶综述

脂肪酶（Triacylglycerol lipase EC3．1．1．3）在脂质代谢中发挥重要的作用，是脂肪消化利用最基本的酶，能将脂肪水解为游离脂肪酸、甘油和甘油单酯供动物吸收利用。单胃动物自身能够分泌脂肪酶，但幼龄动物消化机能发育不健全，内源消化酶分泌不足，脂肪消化吸收率低。与此同时，脂肪消化利用率与脂肪酸链的长短、甘油三酯连接的位置以及油脂中脂肪酸的饱和程度相关。在饲粮中添加脂肪酶的价值在于靶向解决动物内源消化酶不足，以提高脂肪消化吸收利用，减少动物肠道疾病发生，提高饲料中脂肪的能量利用率，促进脂溶性维生素吸收，发挥动物生产潜力、降低饲料成本。为此，关注饲料中油脂的消化吸收不仅仅是提高脂肪营养的效率，还是饲料整体效能提高的重要环节。
（二）饲料中添加脂肪酶的意义

脂肪酶能有效地提高猪、鸡，鸭、鱼等在生长过程中对于脂肪的吸收和利用，提高动物饲粮中能量的利用率，同时补充部分必需营养物质如必需脂肪酸、脂溶性维生素、色素。

1、补充动物内源消化酶的不足，尤其幼龄动物，胃肠道发育不完善，脂肪酶分泌不足，补充脂肪酶，可提高幼龄动物的消化能力，为后期的生长奠定基础；

2、动物对油脂的利用不完全，尤其是动物油脂和U/S比值偏低的混合油脂，利用率偏低，在饲料中添加脂肪酶，可提高动物对饲料中脂肪和油脂的利用率，改善动物生产性能；

3、高脂肪含量的饲料中，容易造成颗粒料生产加工困难，更容易造成家禽对脂肪的利用不全，导致动物拉稀，因此，更有必要在高能饲料中添加脂肪酶，以提高动物对脂肪的利用；

4、饲料中添加脂肪酶可改善动物的皮毛状态，使皮毛看起来更有光泽度；

5、促进脂溶性维生素和其它微量元素的吸收利用，改善肉蛋奶产品质量；

6、脂肪酶对肉鸡饲粮中不同混合脂肪的消化率及代谢能值影响（见表2）。

（3）饲料脂肪/油脂使用的误区

1、对油脂应用了解不够深入。动物种类、年龄、生理阶段、油脂类型、油脂加工条件、储存期等均影响脂肪的利用。

2、饲料中矿物元素过高，特别是钙、镁，会增加肠道中肥皂的形成而从粪便排泄，导致脂肪消化利用降低。为此，高油脂日粮应注意饲粮矿物元素水平。

3、生产中普遍认为在幼龄畜禽饲料中使用油脂的效果不明显，为此忽略饲料优质油脂的添加。

4、忽略油脂的抗应激效应，对处于病理状态、应激状态（严寒、酷暑、快速生长）、母猪泌乳期及奶牛高产期等动物饲料油脂的添加特别有价值。

5、生产实践中有的养殖户为了提高畜禽的生长速度和生产性能，没有根据消化能力而在饲料中过量添加油脂。

脂宝酵素是禾本生物工程有限公司依托生物工程领先技术与核心工艺，采用生物化学酶促反应，创新改变传统的脂肪消化利用的物理过程，在确保热环境和酸性环境品质稳定的前提下，提升饲料脂肪/油脂消化吸收的限速步骤，全面解决饲料脂肪/油脂的消化利用效能的专用酶制剂产品。

1、脂宝酵素采用生物化学的酶促方式全新提升饲料中脂肪和外源油脂的利用效能，优化饲料配方，降低饲料成本，提升饲料品质。

2、动物的消化系统因油脂消化利用更加有效而减轻负担，脂宝酵素生态地改善了动物的消化吸收系统，由此大大降低了因油脂消化利用问题诱发的多种疾病的发生概率。

3、中国饲料加工高温高压环境是影响酶制剂使用效率的主要障碍，禾本生物采用现代生物技术确保脂宝酵素的生物活性与酶种的高品质。

4、先进的液体深层发酵技术和后处理工艺等三级质控体系，使脂宝酵素在酸和热环境下品质稳定，彻底消除产品品质不稳定的安全风险。

（1）脂宝酵素储存的稳定性（见下图）

（2）高温高湿对脂宝酵素的影响（见下图）：温度活性范围广，耐温性能良好，85℃制粒后酶活残留率85%以上。

（3）禾本脂宝酵素pH曲线（见下图）：pH活性范围广，在pH值3-11之间都有较高酶活，能在动物消化道内更好的发挥作用。

1、肉鸡

试验共设7个处理，饲粮能量水平为正常能量水平组（PC）、-50kcal/kg组（NC1）、-100kcal/kg组（NC2）、-150kcal/kg组（NC3），在降能基础上添加脂宝酵素200g/t。正常能量水平为生产中白羽肉鸡常用饲粮能量水平（前期2.9kcal/kg，后期3.05kcal/kg）。每个处理8个重复，每个重复12只科宝肉公鸡。

试验在四川农业大学动物营养研究所试验场进行，于2010年11月31日开始，2011年1月11日结束，试验周期为42天（见下柱形图）。

脂宝酵素对肉鸡42日龄体重的影响

脂宝酵素对肉鸡1-42日龄料肉比的影响

结论：

1、随饲粮能量水平降低，肉鸡的体重显著降低，在饲粮中添加脂宝酵素，可改善肉鸡体重，其中添加脂宝酵素后降低饲粮能量水平50kcal/kg时，肉鸡体增重能达到与正常能量组相当的水平；

2、随饲粮能量水平降低，肉鸡料肉比显著增加，在饲粮中添加脂宝酵素，可改善饲料利用，降低肉鸡的料肉比，其中降低50kcal/kg饲粮组，料肉比不受影响，能达到正常能量组的水平；

3、在饲粮中添加脂宝酵素可以降低饲料成本，根据本试验的饲料成本折算，每吨饲料可节约成本15元；

4、降低饲粮能量水平（50 kcal/kg），添加脂宝酵素200 g/t可提高肉鸡的生长性能，降低饲养成本。

2、肉鸭

本试验为田间试验，在7个大棚中进行，共22180只樱桃谷肉鸭，脂宝酵素添加量为0.02%，降低饲粮能量30kcal/kg，试验周期42天。试验在山东聊城进行，试验日粮由阳谷一统同茂饲料有限公司提供。

结论：

1、降低饲粮能量水平（30kcal/kg），添加脂宝酵素，可提高肉鸭的生长性能，个体增重比当地市场平均水平提高305 g/只，料肉比比正常能量水平降低0.12，直接提高了用户的收入，根据折算，用户每只毛鸭多赚1.14元；

2、在饲粮中添加脂宝酵素可以提高肉鸭的屠宰性能，低能日粮+0.02%脂宝酵素组要比当地市场平均水平净体重提高225g/只，直接提高了用户的收入；

3、在低能量水平饲粮中添加脂宝酵素可以降低饲料成本，每吨饲料可节约成本6元，一统同茂饲料是5000吨的饲料厂，每月可节约成本3万元。

3、麻黄肉鸡

试验共设三个处理，脂宝酵素添加量为0、0.02%；饲粮能量水平为正常能量水平组、低能日粮组（降低50kcal/kg）及低能日粮+0.02%脂宝酵素。每个大棚5000只鸡，试验周期63天，试验在广东东莞进行 ，试验动物由广东新大地饲料有限公司提供1日龄麻黄肉鸡15000只，随机分配到各处理（见表3）。

表3：脂宝酵素对麻黄肉鸡生长性能的影响

组别	对照组	低能日粮组	低能日粮+0.02%脂宝酵素
63日龄体重(g)	3174.70	3136.58	3209.56
日增重(g/天)	50.38	49.78	50.94
日采食量（g/天）	117.39	119.42	114.62
全期料肉比	2.330	2.399	2.250
死亡只数（只）	236	307	135
死亡率（%）	4.72	6.14	2.70

结论：

1、在降低50kcal/kg能量水平饲粮中添加脂宝酵素，可提高麻黄肉鸡的生长性能，日增重比正常能量水平组提高1.11%，料肉比比正常能量水平降低3.432%；

2、在低能饲粮中添加脂宝酵素可降低肉鸡的死亡率，比正常能量水平组、低能日粮组分别降低了42.80%、56.03%；

3、在低能量水平饲粮中添加脂宝酵素可以降低饲料成本，每吨饲料可节约成本18元，若是5000吨的饲料厂，每月可节约成本9万元。

综上所述

在降低能量50-100 kcal/kg饲粮中添加脂宝酵素可以提高动物的生长性能，推荐用户添加脂宝酵素后，可最少优化配方能量50 kcal/kg，能广泛在全价料、预混料及浓缩料中使用。

产品名称	类型	剂型	使用方法
脂宝酵	L5000	粉剂,颗粒,液体,包衣	适用于断奶仔猪、小猪，家禽，水产，反刍等各种动物, 每吨全价料中添加200g
	L10000	粉剂,颗粒,包衣

可根据实际生产情况选择使用方法：

1、 直接加入法：即在原配方的基础上直接添加，每吨全价配合日粮中添加200g脂宝酵素；

2、 配方调整法：调整原料用量，降低代谢能50kcal，同时添加脂宝酵素200g，从而使加酶配方成本低于原配方，饲养效果达到或优于原配方。

25公斤复合袋包装；

原包装、25℃以下、密封条件下可保存12个月；

储存中应避免日晒、雨淋、高温、高湿。

提供脂宝酵素的使用配方、活性检测及其它与本产品技术相关的服务，以确保使用效果。

饲料脂肪高效解决方案稳定的供应商

通讯地址：四川省绵阳市经济技术开发区（621000）

电    话：0816-2845933

传    真：0816-2843132

电子信箱：chfwyf328@hotmail.com

公司网址：www.habio.net